家庭厨房就是一个化学小世界,“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识。(1)厨房里一般有以下物品,请按材料所属类别对它们进行分类(填写字母)。A.不锈钢锅;B.大理石灶台;C.炒菜铁铲;D.PE(聚乙烯)保鲜膜;E.纯棉质的围裙;F.木质筷子①属于金属材料的有____;②属于合成材料的有____。(2)蔬菜、水果为人体所提供的主要营养素是____,米饭、馒头等食物所含的糖类是供给人体____的主要物质。(3)味精(作调味品)的鲜味与溶液的酸碱度有关,当pH为6~7时鲜味最强;还与温度有关,当水
分类:食品安全