题目内容：
A.勾芡B.中火
C.淋油
D.小火
E.选用不锈钢锅具炖制
参考答案：
选择题：不适合炖菜的工艺条件有______。
- 题目分类：餐饮服务人员
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
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