题目内容：
此题为判断题(对，错)。参考答案：
选择题：炖菜一般不需要挂糊、勾芡、过油,否则影响汤汁。( )
- 题目分类：餐饮服务人员
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
1个标准大气压为()Pa。
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炖菜的原料选择范围很广,绿色的植物原料是主要的选择对象,如炖菜核等。( )
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患者，中年人，童年生活受挫折，个性克制，情绪压抑，经常焦虑、抑郁，又不善于宣泄，过分谨慎，强求合作调和。他的行为模式最容易患的躯体疾病是
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摄氏温标t与绝对温标K的关系为()。
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清炖菜品因时间较长,故原料不宜改刀,以整只原料为主。( )
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