选择题：乌龙茶保管时只需要防潮和（）。

绿茶的基本加工工艺为（）。这是一个关于绿茶 高级评茶员考试的相关问题，下面我们来看答案是什么，绿茶的基本加工工艺为（）。鲜叶—杀青—揉捻—渥堆—干燥鲜叶—杀青—揉捻—闷黄—干燥鲜叶—杀青—揉捻—干燥(正确答案)鲜叶—萎凋—干燥

黑茶保管时只要做好环境卫生，不受环境的污染及注意（）。这是一个关于环境卫生 高级评茶员考试的相关问题，下面我们来看答案是什么，黑茶保管时只要做好环境卫生，不受环境的污染及注意（）。A.避光B.低温保管C.避高温D.防潮(正确答案)

决定黑茶品质的关键工序是（）。这是一个关于工序 高级评茶员考试的相关问题，下面我们来看答案是什么，决定黑茶品质的关键工序是（）。A.杀青B.闷黄C.渥堆(正确答案)D.萎凋

决定红茶品质的关键工序是（）。这是一个关于工序 高级评茶员考试的相关问题，下面我们来看答案是什么，决定红茶品质的关键工序是（）。A.萎凋B.做青C.发酵(正确答案)D.渥堆

杀青制止了叶内主要化学成分（）的酶促氧化。这是一个关于化学成分 高级评茶员考试的相关问题，下面我们来看答案是什么，杀青制止了叶内主要化学成分（）的酶促氧化。A.茶黄素B.茶红素C.茶褐素D.茶多酚(正确答案)