题目内容：
在制作黄油酱时，熬制糖水，应注意( )。A.将糖水熬到很稠，不透明为止
B.不要将糖水熬上颜色
C.将糖水熬上适当的黄褐色
D.不要将过多的水分蒸发
参考答案：
选择题：在制作黄油酱时,熬制糖水,应注意( )。A.将糖水熬到很稠,不透明为止B.不要将糖水熬上颜色C.将糖水
- 题目分类：餐饮服务人员
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
患者女，35岁。劳累后心悸、气短10年，近1周间断咯血，无发热。查体：双颊皮肤紫红，口唇轻度发绀，颈静脉无怒张，两肺底少许湿啰音，心浊音界在胸骨左缘第三肋间向左扩大，心尖部局限性舒张期隆隆样杂音，肝脾不大，下肢无水肿。［假设信息］该患者脉率86次／分，心率102次／分，心律不齐，第一心音强弱不等。最可能的心律失常是
患者女,35岁。劳累后心悸、气短10年,近1周间断咯血,无发热。查体:双颊皮肤紫红,口唇轻度发绀,颈静脉
压扁试验的试管可分为()两种。
压扁试验的试管可分为()两种。
在给面包坯表面刷蛋液时,刷蛋液的动作要( )。A.轻柔B.缓慢C.迅猛D.均匀有力
在给面包坯表面刷蛋液时,刷蛋液的动作要( )。A.轻柔B.缓慢C.迅猛D.均匀有力
患者男，35岁。间断水肿5年余，近1周来加重。实验室检查：尿蛋白（++++），血浆白蛋白25g／L。［假设信息］肾活检病理类型为微小病变型肾病．初治时的首选治疗方案是
患者男,35岁。间断水肿5年余,近1周来加重。实验室检查:尿蛋白(＋＋＋＋),血浆白蛋白25g／L。[假设信息]肾
标准宴会套餐所用的甜点盘大都以圆形为标准,大小约在直径( )厘米之间。A.30~35B.15~20C.20~25D.25
标准宴会套餐所用的甜点盘大都以圆形为标准,大小约在直径( )厘米之间。A.30~35B.15~20C.20~25D.25