题目内容：
请回答下列有关细胞和分子生物学技术的问题：
（1）DNA粗提取的实验原理是：DNA在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同，在（）mol/L的NaCl溶液中的最低；鉴定DNA所用的试剂是（），沸水浴加热呈（）色；实验中使用酒精的目的是（）；实验过程中两次用到蒸馏水，第一次目的是使成熟的鸡血红细胞涨破释放出DNA，第二次目的是（）。
（2）PCR技术的中文全称是（），在操作过程中需要添加引物，它的化学本质是（）。反应过程中控制不同温度的意义是不同的： 90℃以上时（） ，双链DNA解聚为单链；50℃左右时（），引物与两条单链DNA结合； 72℃左右时延伸，Taq DNA聚合酶有最大活性，使DNA新链沿着（）方向延伸。
（3）血红蛋白的提取和分离试验中，分离纯化常用的方法有凝胶色谱法和电泳法。前者的原理是（），后者的原理是（），在血红蛋白的整个提取过程中，不断用磷酸缓冲液处理的目的是（） 。
参考答案：
答案解析：